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Polifenoli

I polifenoli sono una componente fondamentale nelle formulazioni di prodotti alimentari
perché contribuiscono fortemente all’equilibrio del gusto.
Sono antiossidanti naturali presenti nelle piante che hanno la capacità di neutralizzare i radicali liberi
inibendo alcuni enzimi catalizzatori di reazioni di ossidazione e rallentando i processi infiammatori
e di invecchiamento cellulare.