Pensati per le principali industrie alimentari, l’azienda produce e commercializza zuccheri naturali estratti dalla frutta di una qualità superiore.
Estratti da diverse tipologie vegetali e frutta come mela, dattero, carruba, uva, carota.
Gli zuccheri di frutta
Sono destinati ai migliori produttori di bevande, prodotti lattiero-caseari, confetture, preparati a base di frutta, marmellate, gelatine, gelati, panetteria e biscotti. Grazie alle più avanzate tecnologie di estrazione e separazione l’azienda è in grado di estrarre dalla frutta zuccheri semplici mantenendo inalterate tutte le proprietà naturali.
Inoltre è in grado di lavorare diverse tipologie di frutta come dattero, carruba, mela, uva, ed ottenere zuccheri di frutta con una concentrazione zuccherina variabile da 63 a 70° Brix.
Per questo prodotto è possibile fare una lavorazione su richiesta specifica del cliente attraverso la separazione naturale degli zuccheri presenti nella frutta, così da ottenere dolcificanti genuini con un contenuto maggiore di Fruttosio o Glucosio.
Una caratteristica che si traduce nella capacità vantaggiosa di offrire al cliente una vasta gamma di prodotti naturali, realizzati su misura, in grado di fregiarsi del claim ”100% frutta” stampato sulla confezione come sigillo di qualità superiore.
Una qualità sinonimo di tracciabilità con un prezzo costante che l’azienda cerca di garantire acquistando la materia prima. A questo si aggiunge l’attenzione per l’ambiente, con il recupero sostenibile degli scarti di lavorazione, che grazie alla ricerca diventano materie prime per altri settori.
I succhi concentrati
Si ottengono dalla disidratazione parziale di succhi di frutta riducendo di circa 4 volte il peso totale del prodotto. A seconda della tipologia è possibile ottenere succhi concentrati da diverse specie vegetali come: uva, sambuco, dattero, carota. Questi succhi concentrati sono destinati all’industria alimentare e del beverage.
I mosti concentrati
Pensati per le principali industrie alimentari, per il settore vitivinicolo e per i migliori produttori di aceto balsamico, l’azienda produce e commercializza mosti concentrati. I prodotti si ottengono dalla disidratazione parziale del mosto d’uva di vino effettuata con qualsiasi metodo autorizzato.
In base alla tipologia di partenza, l’azienda produce e commercializza mosti di diverse uve e tipologie.
- I mosti concentrati con diverse caratteristiche coloranti (bianchi, rossi, rossissimi).
- I mosti concentrati dedicati alla pregiata produzione di Aceto balsamico di Modena (certificazione CSQA).
- I mosti concentrati rettificati.
Altamente competitiva sul mercato, l’azienda propone mosti di assoluto valore a un prezzo molto competitivo grazie all’ampia disponibilità dei prodotti.
I nostri dolcificanti alimentari
Zucchero d’uva
Dal gusto delicato e leggermente fruttato, ideale per marmellate, dolci e bevande naturali.
Zucchero di carruba
Alternativa dolcificante con note leggermente maltate, ideale per prodotti da forno e dolci naturali.
Zucchero di dattero
Dal sapore ricco e intenso, ottimo per dolcificare in modo naturale senza alterare il gusto degli alimenti.
Zucchero di mela
Aromatico e leggermente acidulo, perfetto per succhi di frutta e prodotti da forno.
Succo d’uva concentrato
Ideale per la produzione di bevande, marmellate e prodotti dolciari. Grazie al suo gusto bilanciato e alla naturale dolcezza dell’uva, è perfetto per chi cerca un’alternativa naturale agli zuccheri industriali.
Succo di carota nera concentrato
Oltre a dolcificare, conferisce un intenso colore naturale ai prodotti alimentari. Ricco di antiossidanti e polifenoli, è particolarmente apprezzato nell’industria delle bevande funzionali e nei prodotti biologici.
Succo di dattero concentrato
Un’alternativa ricca e aromatica agli zuccheri tradizionali, perfetta per dolci, prodotti da forno e snack energetici. Grazie alla sua elevata concentrazione di zuccheri naturali, permette di ottenere una dolcezza intensa senza compromettere il profilo nutrizionale dei prodotti.
Mosto concentrato rettificato
Totalmente privo di colore e aromi, perfetto per applicazioni in cui è necessaria una dolcezza neutra, come la regolazione della gradazione zuccherina nei vini e la produzione di aceti di alta qualità.
Mosto d’uva concentrato
Con una dolcezza equilibrata e un profilo aromatico naturale, è ideale per la vinificazione e la produzione di prodotti enologici e alimentari di qualità.