Composti fenolici estratti dall’uva pigiata
I tannini d’uva sono un composto polifenolico che si trova naturalmente nell’uva (Vitis vinifera) e nei suoi derivati.
Il prodotto, solubile in acqua agitando la soluzione, si presenta con un colore marrone scuro (liquido) o giallo pallido (polvere), dall’aroma neutro e dal sapore amaro astringente, tipico del tannino.
Vino
Cosmetica
Tessile
Integratori alimentari
Applicazioni
VinoCosmeticaTessutiIntegratori
I tannini d’uva sono un ingrediente versatile con molteplici applicazioni in vari settori, dall’alimentazione ed enologia alla cosmetica, dall’industria tessile alla salute animale, grazie alle loro proprietà antiossidanti, astringenti e antimicrobiche.
I tannini d’uva sono utilizzati nell’industria alimentare come conservanti naturali in alcuni alimenti e bevande, in particolare nel vino, dove aiutano a stabilizzare il prodotto e a proteggerlo dall’ossidazione. Inoltre, nel vino sono responsabili del caratteristico sapore amaro e astringente e contribuiscono a migliorare la struttura e la longevità del prodotto. Grazie alle loro proprietà antiossidanti, i tannini d’uva possono essere usati in alimenti per prevenirne il deterioramento, proteggendo i nutrimenti e migliorando la shelf life del prodotto.
Il tannino d’uva può essere utilizzato nell’industria cosmetica, in particolare in tonici e lozioni, grazie alla sua capacità di restringere i pori e migliorare l’aspetto della pelle.
Grazie alle loro capacità di legarsi alle fibre e conferire loro una colorazione scura, i tannini d’uva sono anche usati nella tintura di tessuti.
Il tannino d’uva infine può essere impiegato in integratori alimentari umani o veterinari grazie alle sue proprietà antiossidanti, astringenti e antimicrobiche.
Principali benefici
I tannini in generale sono noti per le loro proprietà astringenti e antiossidanti, e i tannini d’uva, in particolare, offrono numerosi benefici per la salute, che spaziano dal supporto alla salute digestiva al miglioramento della salute cardiovascolare.
Attraverso un processo di estrazione, Bagnarese isola e concentra i tannini contenuti nell’uva per ottenere un prodotto dalle alte proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e astringenti.
Processo di produzione del tannino d'uva
1
Macinazione
2
Decantazione e Filtrazione
3
Estrazione e Concentrazione
Perchè scegliere Bagnarese
I nostri tannini d’uva mantengono le caratteristiche della materia prima utilizzata grazie al particolare processo di estrazione che conserva l’elevata qualità a livello organolettico.
Il prodotto è disponibile anche in polvere. A seguito di un attento processo di essiccazione, Bagnarese riesce ad offrire un tannino d’uva in polvere che mantiene le stesse qualità del tannino liquido, ma con la comodità della polvere.
Siamo in grado di garantire prodotti di altissima qualità grazie all’alta tecnologia delle nostre attrezzature, all’attento controllo qualitativo e chimico durante tutto il processo produttivo. Tutte le fasi del processo produttivo sono in conformità con le norme igieniche CE in vigore in merito alla produzione di prodotti alimentari destinati al consumo umano.
Colorazioni
Liquido: marrone scuro
Polvere: giallo pallido
Packaging
Liquido
- Taniche da 25 kg
- Fusti da 230kg
- IBC da 1.350kg
Polvere
- Sacchi di plastica ed alluminio da kg 15
Stoccaggio
Conservare il prodotto perfettamente sigillato, lontano da fonti di luce o calore, ad una temperatura compresa tra 0°C e 4°C; polvere: conservare il prodotto perfettamente sigillato, lontano da fonti di luce o calore, a temperature ambiente in luogo asciutto
I nostri tannini d’uva sono OGM free e naturali, senza l’aggiunta di aromi, coloranti o altre sostanze artificiali.
Domande frequenti sui tannini d'uva
Il tannino d’uva è un estratto vegetale ricco di composti polifenolici naturalmente presenti nell’uva. Viene utilizzato come ingrediente in diverse applicazioni industriali, in particolare nei settori enologico, alimentare, cosmetico, tessile e nella formulazione di integratori.
I tannini dell’uva sono composti naturali presenti nella materia prima, soprattutto nelle parti solide del frutto. Il tannino d’uva, invece, è un ingrediente ottenuto attraverso processi di estrazione e concentrazione, pensato per applicazioni industriali specifiche.
I tannini dell’uva sono presenti principalmente nelle bucce e nei vinaccioli. In ambito enologico possono contribuire anche altri elementi, come raspi e legno di affinamento, ma il tannino d’uva come ingrediente deriva dalla lavorazione della materia prima uva.
Il tannino d’uva può essere utilizzato in diversi settori grazie alle sue caratteristiche antiossidanti, astringenti e funzionali. Trova applicazione nel settore enologico, alimentare, cosmetico, tessile e nella produzione di integratori.
Sì. Il tannino d’uva Bagnarese è disponibile sia in forma liquida sia in polvere. La versione liquida si presenta con colore marrone scuro, mentre la versione in polvere ha colore giallo pallido.
Il tannino d’uva ha aroma neutro e sapore amaro-astringente, tipico dei tannini. Queste caratteristiche derivano dalla naturale presenza di composti polifenolici nella materia prima.
Sì. Il tannino d’uva Bagnarese è un ingrediente naturale e OGM free, senza aggiunta di aromi, coloranti o altre sostanze artificiali.
Sì. Per valutare l’impiego del tannino d’uva in applicazioni industriali specifiche, è possibile richiedere a Bagnarese maggiori informazioni tecniche sul prodotto, sui formati disponibili, sul packaging e sulle modalità di conservazione.